Farine de petit épeautre et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour cuisiner avec la farine de petit épeautre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farine de petit épeautre

La farine de petit épeautre est moins riche en gluten que la farine de blé. Photo par Ben02387787

La farine de petit épeautre, appelée aussi farine d'engrain, est une farine pauvre en gluten, riche en magnésium et en calcium. Ses saveurs rustiques et son léger goût de noisette sont appréciés dans de nombreuses recettes sucrées et salées.

Utilisez la farine de petit épeautre en remplacement de la farine de blé pour vos crêpes, gaufres, muffins et pâtes à tarte. Pour faire du pain, vous pouvez mélanger la farine d'épeautre avec de la farine de blé pour pour faciliter la levée.

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Voir tous les articles de farine de petit épeautre
Voir tous les articles de cuisine végétarienne

Farine de petit épeautre et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Des recettes qu'on nems !

Des farines alternatives pour une cuisine saine et gourmande

Une cuisine végétarienne pleine d'idées

Entrées et mises en bouche végétariennes

Voir toutes les sélections de recettes de farine de petit épeautre
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine végétarienne

Toutes les recettes de farine de petit épeautre et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de farine de petit épeautre et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de pâtisson au cumin, curcuma et coco

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

C'est le retour du pâtisson sur les marchés, profitons-en ! Le pâtisson n’a pas beaucoup de goût donc il prend comme saveur principale les épices ajoutées. Pour ce gratin, je vous propose donc d'associer cumin, curcuma et lait de coco mais rien ne vous empêche d'essayer avec de l’anis, de la cannelle ou du gingembre.